Quoi de mieux que les vacances et les week-ends prolongés de mai, pour partager quelques moments en cuisine avec les enfants. La préparation d’une douceur pour l’heure du goûter est une excellente excuse pour les faire mettre les mains à la pâte !

Voici 4 idées simples et adaptables à chaque saison :

Côté gâteau fait maison, le roulé à la confiture et le cake sont deux incontournables. Pour le gâteau roulé, il suffit de réaliser une génoise, puis la cuisson faite, d’y étaler de la confiture (l’idéal étant d’utiliser les pots de confiture maison qui attendent gentiment dans le cellier). Framboise, groseille, abricot, mirabelle, le plus difficile sera de se mettre d’accord sur le parfum de la confiture !

Illustration des pots de confiture

Pour le cake, une version au citron tout simplement, ou aux pépites de chocolat pour les plus gourmands, sera à coup sûr un succès. Illustration citron et pépites de chocolat

Autre gourmandise que j’adore et qui régale petits et grands : les beignets aux pommes.

Là encore, rien de bien sorcier. Préférer les pommes ……. bien fondantes à la cuisson et penser à préparer la pâte suffisamment tôt (tout de suite après le déjeuner). Une fois les pommes évidées et coupées en épaisse tranche, les plonger dans la pâte à beignet, puis les faire frire dans une sauteuse. Bien penser à les déposer sur un papier absorbant après la cuisson, un peu de sucre glace ou sucre cristal (pour plus de croquant), et le goûter est prêt ! illustration des beignets

Et pour les plus pressés, un bol de fraises sera le goûter printanier parfait. Un peu de sucre (en fonction de la variété) ou pour les très très gourmands, pourquoi pas une pointe de chantilly ! une fraise avec une pointe de chantilly

Mes références

Recette de génoise

Pour les cakes, le cake de Sophie reste une référence

La pâte à beignet du chef Etchebest

Tout savoir sur les fraises (trouver un article qui définit les différentes variétés)